Die Genussregion  Weinviertler Wild lädt Jäger, Direktvermarkter und Wild-Liebhaber am 14. Dezember  zum Seminar “Theorie & Praxis” in die landwirtschaftlichen Fachschule Obersiebenbrunn ein.

Inhalte des Seminars:

  • Theorie „Grundlage der Direktvermarktung“ – Dir. Ing. Gerhard Breuer
  • Praxis – Fleischermeister Christian Mikula
    + Zerwirken und Auslösen
    + Erkennen der Fleischteile und Verwendung
    + Verarbeitung Restfleisch
    + Verpackung

Anmeldeunterlagen und nähere Infos