Die Genussregion Weinviertler Wild lädt Jäger, Direktvermarkter und Wild-Liebhaber am 14. Dezember zum Seminar „Theorie & Praxis“ in die landwirtschaftlichen Fachschule Obersiebenbrunn ein.
Inhalte des Seminars:
- Theorie „Grundlage der Direktvermarktung“ – Dir. Ing. Gerhard Breuer
- Praxis – Fleischermeister Christian Mikula
+ Zerwirken und Auslösen
+ Erkennen der Fleischteile und Verwendung
+ Verarbeitung Restfleisch
+ Verpackung
Anmeldeunterlagen und nähere Infos
